Description
Vigneron emblématique du Beaujolais, Yvon Métras reprend le domaine familial en 1988, situé tout près de Villié-Morgon où officie encore la famille Lapierre, grand nom du beaujolais « nature ». Après quelques années, la rencontre avec Marcel Lapierre l’incite à changer ses méthodes de travail pour une viticulture sans chimie, préférant les labours à l’utilisation de désherbants et les levures indigènes aux levures industrielles… Dès lors, les 5 hectares de vignoble du domaine ne verront plus jamais un seul produit de synthèse, et la réputation des vins d’Yvon Métras ira grandissante.
Sur des terroirs exceptionnels, qu’il faut parfois travailler au treuil tant la pente est forte, Yvon Métras donne en secret naissance à de superbes vins, uniquement élaborés avec du gamay, cépage emblématique du Beaujolais.
A goûter une fois dans sa vie…
