Dominique Belluard – Les Alpes

Prix en magasin: 32,00€

Appellation : Vin de Savoie

Vin : Les Alpes

Millesime : 2018

Couleur : Blanc Format : 75 cl

Région viticole : Savoie

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Description

Cépage: 100 % Gringet. Cépage endémique de la Savoie.
Terroir
Exposition : Sud
Altitude : 450 mEboulis calcaires du massif du Chablais : petits cailloux.
Sédiments de glaciers : marnes jaune (molasses)

Assemblage parcellaire : 40 hl/ha

Vinification
Vendange manuelle.
Pressurage pneumatique (très doux).Vinification et Elevage traditionnelle :

Fermentation alcoolique et malo-lactique faite avec levure et bactéries indigènes (naturel: lié au terroir).
L’élevage est effectué à l’aide de cuves ovoïdes en béton.
Filtration grossière sur terre blanche.

Dose de SO2 total : – de 30 de mgr/l
Degré : 12,5° naturel

Notes de dégustation
Nez florale et fruité.
Bouche gouleyante et souple avec une très belle minéralité pour apporter fraîcheur et équilibre.Conservation : 3 à 5 ans.
Température de service : 12°C.