Domaine Gayda – Chemin de Moscou

Prix en ligne: 25,50

Prix en magasin: 25,50€

Appellation : IGP Pays d'Oc

Vin : Chemin de Moscou

Millesime : 2019

Couleur : Rouge Format : 75 cl

Région viticole : Languedoc-Roussillon

Disponible en magasin

Description

Notes de dégustation:

Violacé, presque opaque avec un nez expressif de fruits noirs, poivre, cannelle, épices et violette. Un palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant, un mélange de fruits, épices et des nuances minérales, tout en longueur.

Procédé de vinification:

Vignes à faible rendement
Vendangé à la main
Trié manuellement
Eraflé
Sélection grain par grain
Vinification traditionnelle avec 2 semaines de macération post-fermentaire.

Vignoble:

Syrah : La Livinière, Latour de France, Calce, St Martin de Fenouillet & Brugairolles
Grenache : Tautavel & La Livinière
Cinsault : La Livinière

Élevage:

21 mois en fût: Un tiers de Syrah en fût neuf pendant 9 mois. Grenache et Cinsault en fûts de 1 et 2 vins pendant 9 mois puis assemblage des meilleures barriques de chaque cépage poursuivi de 12 mois de vieillissement de l’assemblage final dans les mêmes fûts.