Thierry & Pascale Matrot – Santenots

Prix en magasin: 55,00€

Appellation : Volnay

Vin : 1er Cru - Santenots

Millesime : 2019

Couleur : Rouge Format : 75 cl

Région viticole : Bourgogne

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Description

  • Cépage Pinot Noir.
  • Age moyen des vignes : 30 ans.
  • Egrappage 100 %.
  • Levures indigènes.
  • Cuvaison à froid 10° durant 3 à 6 jours.
  • Fermentation de 12 à 18 jours.
  • Remontage / Pigeage 2 fois par jour suivant les années.
  • 15 mois d’élevage en fûts de chêne, 20 % de fûts neufs.
  • Soutirage suivi de 3 mois de cuve.
  • Filtration avant mise en bouteille.

Le terroir des Volnay Santenots, situé sur la commune de Meursault, produit toujours des vins rouges complexes. A la fois riches, structurés et élégants. Intensément fruité, les fruits noirs dominent associés à des tanins amples et veloutés.