Description
CÉPAGE : Pinot Noir
SUPERFICIE : 70 a 98 ca
SOL : Argilo-calcaire
SOUS-SOL : En sortie de cône d’alluvions
EXPOSITION : Sud-Est
PLANTATION : 1972, 1998
VINIFICATION : 30 à 50% % de grappes entières, 10 à 15 jours de macération en cuves bois
ELEVAGE : 18 à 20 mois en fûts de chênes. Environ 30% de fûts neufs
DÉGUSTATION :Couleur Rouge Rubis
Nez puissant de fruits noirs
Une belle matière avec des tannins puissant mais fondus
GARDE : minimum 4 ans
