Description
Une confidence
Premier clos et premier terroir à être vinifié et assemblé à part, le Clos des Goisses est unique et reconnaissable entre tous par son inclinaison extrême. Sa pente à 45° ne fait pas mentir l’origine de son nom : en vieux champenois, « Gois » désigne un coteau très pentu.
LA DÉGUSTATION
à l’œil
Or brillant, mousse délicate et fine.
au nez
Un premier nez très expressif et complexe avec des notes épicées et toastées, de piment et de poivre. En s’aérant il dévoile des arômes fruités, de griotte, d’Amarena et de cerise noire.
en bouche
Fraîche et minérale. On retrouve les notes fruitées de griotte et les épices en fin de bouche. Vin intense et structuré avec une très belle longueur en bouche.
