Montcalmès

Prix en magasin: 35,00€

Appellation : Coteaux du Languedoc

Vin : NC

Millesime : 2017

Couleur : Rouge Format : 75 cl

Région viticole : Languedoc-Roussillon

Description

Le domaine de Montcalmès s’étend sur 22 ha sur les communes de Puéchabon, Aniane, St Jean de Fos et St Saturnin de Lucian.
Le domaine est situé à 30 km au Nord-Ouest de Montpellier et dirigé par Frédéric Pourtalié et sa soeur Muriel.

Cépage : 60 % syrah, 20 % mourvèdre, 20 % grenache.

Age moyen des vignes : 30 ans.

Rendement : 25 hl/ha

Vignoble : les vignes de syrah et de grenache sont implantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, les terrains étant orientés plein Sud et Nord-Ouest, nous avons implanté le mourvèdre (galets roulés type Chateauneuf-du-Pape)

Vinification : Les différents cépages sont vinifiés séparément. Vendange préalablement égrappée et foulée. Vinification sur levures indigènes. Macération d’environ 30 jours suivant le millésime. Pigeage exclusif sur les trois cépages.

Elevage : Vieillissement en fûts de chêne de un vin, deux vins ou plus pendant 24 mois. Assemblage des trois cépages deux mois avant la mise en bouteille. Mise en bouteille en Lune Vieille, vin non filtré.