Description
Cette propriété familiale de 10.7 hectares située à Fleurie (Beaujolais) appartient à la famille DUTRAIVE.
Le domaine de la Grand’Cour produit des vins issus de cépage Gamay sur 2 appellations :
En culture traditionnelle, sans engrais chimique ni désherbant, peu ou pas filtrés, élevés en fûts et foudre de chêne, nos vins sont avant tout des vins du terroir qui laissent s’exprimer la terre et le travail du vigneron.
- Domaine certifié en totalité à l’agriculture biologique depuis le millésime 2009 (certification ECOCERT ).
- Vendange manuelle.
- Vigneron-vinificateur Jean-Louis DUTRAIVE.
- Vinification sans soufre, levures indigènes, basses températures, macération carbonique.
- Vin nature ni filtré, ni collé.
Historique : Ce domaine est l’un des plus vieux de Fleurie et fût racheté en 1969 par Jean DUTRAIVE. Il reprit 9 hectares de Fleurie sur les terroirs Grand’Cour, Chapelle des Bois et Champagne. Il garda par ailleurs 1 hectare 60 de Brouilly issu de la propriété familiale, vieille de cinq générations, située sur le village de Charentay à Vuril.
Jean Dutraive, alors président des vignerons du Beaujolais, fût rejoint par son fils Jean-Louis en 1977. Il lui succéda définitivement en 1989 et assure actuellement la continuité du Domaine aussi bien en cave, vigne et commerce.
Culture : Le domaine est actuellement en culture biologique certifié depuis 2009 par Ecocert.
Vinification : Vendages manuelles, les raisins ramassés manuellement sont mis en cuve entier (ni éraflage, ni foulage) mis à basse température et saturés en gaz carbonique (sans apport en Sulfite). La fermentation se fait naturellement sans intervention (sauf en cas de problème) jusqu’au pressurage. Il n’est utilisé aucun produit œnologique, les levures naturelles du raisin dites indigènes se chargent de caractériser nos vins. Ceux-ci sont ensuite mis en cave par gravité pour commencer leur élevage plus ou moins long selon les cuvés.
- Elevage : 100% fût de chêne de 1 à 4 ans.
- Plats conseillés : gibiers en civet, viandes rouges …
- Garde 1 à 5 ans voir plus.
- Cette cuvée séjournée de 11 mois en barriques et caractérise par sa finesse et ses tanins puissants. Longueur en bouche, tanins, beau rouge grenat en font une grande bouteille qui s’affinera au cours du vieillisement. Issu de très vieilles vignes de 60 à 70 ans d’âge et d’un rendement de 20 à 40 hL/hectare suivant les année, ce vin exprime la profondeur d’un terroir propice aux vins de garde.
- Rendement de 20 à 35 hL/hectare.
