Description
Le Marc de Bourgogne est le résultat de la distillation du résidu de presse des vins rouges.
Appelés communément « marc », ceux-ci sont traditionnellement distillés par le bouilleur de cru. Puis, cet alcool est ensuite affiné pendant au moins 12 ans avant d’être mis en bouteille.
Elevage : 12 à 16 ans en fûts de chêne
Cépage : Pinot Noir
