Description
Le cru des Borderies constitue à la fois le plus petit mais certainement le plus recherché des crus de Cognac.
Berceau de la famille CAMUS et cher à son cœur, le sol des Borderies, par sa nature calcaire et son exposition idéale, offre à la vigne un équilibre hydrique parfait.
Dans un vibrant hommage à la terre d’élection de la famille CAMUS, ce terroir d’exception, est l’expression de raisins magnifiquement équilibrés qui recèlent l’arôme de violette caractérisant les Eaux-de-vie de Borderies.
L’édition limitée 2014 du Cognac CAMUS VSOP Borderies révèle son style minéral, vif et floral.
Issu essentiellement du vignoble Borderies des Domaines CAMUS, les vins sont exclusivement distillés sur lies.
Le long travail de vieillissement en fûts roux est venu sublimer la minéralité de ce VSOP Borderies dans une palette aromatique qui impose l’harmonie, le rythme et les nuances.
Dans une élégante minéralité florale, les notes de la palette aromatique du VSOP Borderies sont aisément identifiables, chocolat au lait crémeux, écorce d’orange et murmure d’épices. La finale magique possède le caractère fruité et pulpeux du raisin frais.
