Description
Les Dolomites sont une chaine montagneuse située au nord-est de l’Italie. C’est là qu’Elisabetta Foradori cultive ses 26 ha de Nosiola, Manzoni (blancs) et Teroldego (rouge). Probablement parmi les vins les plus fins d’Italie, un mot convient à Foradori : la classe ! Culture biodynamique, vinification de plusieurs mois en amphore, élevage long : les vins d’Elisabetta ne sont pas bons par hasard.
Passionnée de botanique depuis son adolescence, Elisabetta Foradori reprend très jeune, au début des années 1980, le domaine viticole familial. Fondé en 1901 à Mezzolombardo, dans le Campo Rotaliano, et acheté en 1929 par Vittorio son grand-père, il vit aujourd’hui des heures de gloire grâce à cette vigneronne talentueuse issue de l’école viticole San Michele All’Adige.
Elle doit non seulement la qualité de ses vins à un travail acharné mais aussi au terroir exceptionnel de la région de Trentin, qui représente à lui seul 1.5% du vignoble italien avec une soixantaine de domaines. Là, la rivière Noce a modelé le paysage, emportant avec elle les débris des montagnes des Dolomites. Les sols ainsi formés sont composés de sable, de graviers, de galets divers et variés, de granites, de calcaire, de grès porphyrique, de quartz porphyrique, d’ardoise, d’argile ou encore de fertile. En somme, des sols d’une richesse minérale incroyable.
Sgarzon signifie signifie sarment dans le Campo Rotaliano.
BRAVO MADAME
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L’OEIL
La robe est d’un joli rouge rubis.
- LE NEZUn nez floral, fruité, qui évolue sur l’herbe et la lavande séchée.
Floral | Fruité | Végétal
- LA BOUCHE
Les arômes sont accompagnés d’une belle mâche et d’une grande longueur.
