Description
Essentiellement à partir de marsanne.
Vinifié et élevée en barriques sur lies fines pendant 12 mois
Exprime en finesse les fleurs blanches et le miel.
Gras et puissant, son équilibre lui confère un bon potentiel de garde.
Le domaine se veut engagé dans une politique de développement durable
– au vignoble : enherbement, labour, raisonnement des traitements phytosanitaires,
– au chai : mise en œuvre de techniques limitant la consomation d’eau, traitement des eaux usées, …
Le vignoble est composé de vignes anciennes : 40 ans d’âge moyen, et essentiellement en sélection massale pour une plus grande diversité.
Densité de plantation élevée de 5500 à 7000 pieds hectares.
Faible rendement : entre 35 et 45Hl/ha
Vendanges manuelles
