Description
Cépage : 89% Malbec + 6% Cabernet Franc + 5% Petit Verdot
El Enemigo Malbec est fermenté à la fois dans des fûts de 225 litres et de vieux conteneurs de ciment comme ceux utilisés il y a longtemps à Mendoza.
« Le malbec est un vin à boire quand on a soif, en quantité avec des amis », explique Alejandro. El Enemigo Malbec est fait pour être bu de cette façon, pas si lourd mais avec une acidité élevée. « Il doit être capable de résister au porc rôti et à la soif inextinguible de mes voisins dans la République de Chachingo », dit Alejandro en souriant.
