Description
Un rhum 100% à base de miel de canne, issu d’un assemblage de Rhum de 12 ans d’âge minimum, seuls les meilleurs fûts parmi ceux qui constituent l’âme de la famille Ron Diplomático ont été sélectionnés pour son vieillissement. Il effectue un dernier séjour d’au minimum deux ans dans des fûts de Pedro Ximénez ayant contenu les meilleurs Sherry espagnole et soutiré en brut de fut à 47%.
Le Venezuela, où existe de longue date une importante industrie sucrière, est aussi un gros producteur de rhum. Mais c’est l’un des rares pays à avoir instauré en 1938 et 1954 une législation spécifique, différenciant la simple aguardiente de cana (eau-de-vie de canne), du véritable “ron” (le rhum).
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NEZ : Le nez est piquant et offre toute la richesse du fruit séché associé à la puissance de la vanille, des épices et du sirop de canne avec un soupçon de fumée.
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BOUCHE : La bouche procure un délicieux toucher crémeux où l’on retrouve les notes fruitées et vanillées mais également une combinaison de chocolat noir et de café d’une élégante complexité.
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FINALE : D’une belle ampleur, la finale longue et chaude est tout simplement l’invitation la plus convaincante à une nouvelle dégustation.
