Description
Après avoir été distillé dans de vieux alambics écossais à colonnes, ce ron de mélasse péruvien est ensuite vieilli en méthode solera dans des fûts de chêne américain, ex fûts de bourbon et des fûts de sherry d’une grande qualité. C’est un assemblage de rhums vieillis entre 12 et 20 ans.
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NEZ : Nez doux et chaleureux, avec des notes de banane séchée, de toffee,très fondues.
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BOUCHE : En bouche, après une attaque plutôt suave, le corps très équilibrédéveloppe une large palette aromatique : caramel au beurre, chocolat aulait, café froid, vanille, relevée par une petite pointe épicée.
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COULEUR : Ambré profond aux reflets acajou.
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FINALE : L’ensemble est assez moelleux, presque sirupeux, se dirigeantlangoureusement vers une finale à peine boisée, d’une longuepersistance. Un style agréable, plutôt féminin, finalement assez raredans l’univers du rhum.
