Description
CEPAGE Viognier.
SOL ET NATURE DU TERROIR Sol peu fondé de 50 à 75 cm de granit décomposé. Coteaux en terrasses exposés plein sud, sud est. Vigne de 30 ans.
VINIFICATION ET ELEVAGE Un rendement de 37 hl/ha, en vendange manuelle. Vinification en barrique neuve pour moitié et de un an pour la seconde moitié. Elevage sur lie pendant 12 mois avec une période de battonnage sous contrôle de température à 16°.
CARACTÈRE Arômes de fleurs, de pêches blanche et de minéralité, en bouche une explosion aromatique et très équilibré. Pour finir tout en longueur.
