Description
Xavier Bénier,installé depuis 2001, possède 6,5 hectares de vignes près de Brouilly. Il travaille beaucoup son vignoble et n’utilise aucun produits chimiques. Ses vinifications sont les plus naturelles possibles.Ces cuvées sont des bombes de fruits, à découvrir d’urgence.
Le Régnié est sa cuvée la plus structurée.On reste évidement sur le fruit mais la trame tanique est un peu plus soutenue que sur les autres vins. On pourra ainsi s’aventurer sur des plats un peu plus complexes ou l’attendre en cave une paire d’années.
