Description
France Gonzalvez est une vigneronne aussi sympathique que déterminée. Déterminée, il faut l’être dans le Beaujolais, région de joyeux gaulois qui ne se laissent pas impressionner par un bout de femme. France a commencé avec un « jardin » (un demi-hectare) en 2008 et se trouve aujourd’hui à la tête d’un domaine de 4 hectares.
Vous l’aurez compris, « .G » signifie (aussi) « .Gamay » et « .Gonzalvez ». On pourrait aussi dire « .Grand » et « .Gourmand », car ce vin est diablement bon! En le buvant nous avons tous eu la même remarque: « voilà la quintessence d’un vrai, d’un bon Gamay, fin, élégant, gourmand, mais avec une incroyable personnalité et une persistance en bouche étonnante ». Tout comme le Pinot Noir le Gamay est un cépage délicat et fragile qui déteste les climats extrêmes: dans les années trop ensoleillées, il a tendance a s’alourdir.
Les raisins sont issus d’une parcelle granitique située plein sud avec des vieilles vignes de 60 à 70 ans. France pratique une vinification semi-carbonique permettant d’extraire le fruit et non les tanins. Le tiers du jus est élevé en cuve et le reste en fûts.
Dernier détail qui a son importance: France aime les jeux de mots. Du coup, l’étiquette comporte la mention « Vin de France » en référence à son prénom, mais il s’agit bien d’un vin en Appellation Beaujolais-Villages Contrôlée.
