Description
Confortablement nichées sur les communes de Fuissé et Solutré-Pouilly, les parcelles du domaine Robert-Denogent puisent leur sève dans un sol argilo-calcaire, voire argilo-schisteux. La plupart des vignes oscillent entre 50 et 70 ans, certaines d’entre elles étant presque centenaires. Le Domaine Robert-Denogent produit ses vins blancs sur les appellations suivantes : Mâcon-Villages, Mâcon-Solutré, Mâcon-Fuissé, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé et Beaujolais-Villages. Le processus d’élaboration est intégralement réalisé par le domaine, du travail des vignes jusqu’à la mise en bouteille. A la recherche de vins personnels et authentiques, au plus proche du terroir, du climat et du millésime…La démarche du Domaine Robert-Denogent se veut traditionnelle, simple, artisanale et peu interventionniste.
POUILLY-FUISSÉ « Climat »
« Suite au gel de printemps impactant fortement la production, nous avons décidé d’assembler tous nos climats de Pouilly-Fuissé. Cette cuvée est composée pour 80% du terroir de la Croix sur schistes, 10% du terroir les Reisses sur argiles et 10% du terroir Vers Cras sur calcaires.
Vinification naturelle sans intrants œnologiques. Fermentation avec les levures indigènes, élevage long sur lies fines en fût de chêne, foudre, amphore, cuve béton et inox. Ni collé, ni filtré. 32 mois d’élevage. »
