Description
Humble, généreux mais surtout silencieux, au point de ne donner suite qu’à très peu des nombreuses personnes qui le sollicitent, José Luis Mateo incarne à lui tout seul l’appellation Monterrei. Lorsqu’il débute en 1991, l’appellation n’avait pas encore accédé au statut de DO. En quête perpétuelle de perfectionnement, cet éternel insatisfait, se sépare de ses cuvées lorsqu’ il estime que celles ci le méritent. Comme pour se le marteler à lui même vous trouverez sur certains de ses bouchons ce précepte « buscando el camino ». Tout une réflexion sur le vin mais également sur la vie.
Cépages: Mencía, Bastardo et Garnacha Tintorera
Vinification: fermenté avec une partie de vendanges entières et élevé sur lies pendant 13 mois en barriques, cuves inox et cuves béton. Non collé, non filtré.
Production: 13 000 bouteilles
Dégustation: La robe est rubis. Le nez est complexe en nous emmenant sur des arômes épicés. En bouche on est tout de suite frappé par la finesses des tanins signature du domaine. Un vin sérieux, profond et qui nous montrent tout le potentiel des granits de la région.
