Description
Fruité, charnu et fin.
Il exprime la diversité de l’ensemble des terroirs du domaine dont il est l’assemblage.
Élevage
18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers).
Barriques : 50 % neuves avec oxygénation tous les 4 mois.
Chaque parcelle est vinifiée séparément afin d’obtenir différents vins exprimant la typicité de chacune. Ces vins sont ensuite assemblés pour obtenir le meilleur équilibre entre la puissance et l’élégance de ces terroirs.
Garde : ils peuvent se déguster à la fois jeunes mais aussi après 10 à 15 ans de vieillissement.
