Description
Syrah
La cuvée Syrah dont les rendements n’exedent pas 35hl/ha, est élevée en pièce et en demi muid pendant 12 mois.Vin corsé, racé et structuré, Le Pavillon Syrah attisera votre curiosité pendant 5 à 10 ans.
Viticulteur depuis trois générations, notre domaine, orienté sud est, domine le Rhone. Située à 15 Km au Sud de Lyon, notre exploitation familiale est constituée de 10 ha de vignes.Nos cépages, pour l’AOC Coteaux du Lyonnais, sont le gamay noir pour le Rouge et le chardonnay et l’aligoté pour le blanc.
Nous produisons également de la Syrah et du Viognier pour notre cuvée Pavillon.
Notre production moyenne est de 450 hl et nous commercialisons 40000 bouteilles par an.
Au temps de la fondation de Lugdunum, la vigne s’implante dans le Mont d’Or. Au Moyen-Age, à l’initiative des ordres religieux, elle se développe sur une terre bénie : les Coteaux du Lyonnais.
Ce vignoble s’épanouit pour s’étendre aujourd’hui sur 6 cantons.