Olivier Leflaive

Prix en magasin: 23,90€

Appellation : Chablis

Vin : Les Deux Rives

Millesime : 2015

Couleur : Blanc Format : 75 cl

Région viticole : Bourgogne

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Description

Situation

Surface de l’aire de production : 3318,34 ha

Terroir

Assemblage de parcelles sélectionnées de part et d’autre du Serein.
Principaux lieux de sélection : Milly, Poinchy, La Chapelle, Lignorelles, Fontenay, Beine.
Sol : Argilo-calcaire, Kimméridgien

A la vigne

Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange mécanique : 100 %
Rendement maximum autorisé : 60hl/ha

Vinification

A l’arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l’aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins égrappés.
Collage : Oui
Filtration : Oui

Elevage

11 mois
100 % en petite cuve pour remuage des lies