Description
Création du domaine en Janvier 2002.
En cours de conversion en Agriculture Biologique.
Terroir : Sol : Argilo-Calcaire. Altitude Marsanne 220m, Grenache Blanc 300m
Encépagement : 80% Grenache Blanc (vigne de 18 ans) et 20% Marsanne (vigne de 12 ans).
Viticole : Vigne : Travail du sol, pas de désherbant. Taille de la Marsanne en gobelets et le Grenache Blanc en double cordon de royat.
Vendanges : Manuelles en cagettes avec tri rigoureux.
Rendement : 35 HL/Ha.
Vinicole : Pressurage direct, débourbage, fermentation spontanée, entonnage rapide.
Élevage de 11 mois sur lies et en fûts.
Conseil de dégustation : Température dégustation 14°C.
Potentiel de garde : La garde de ce vin est estimée de 5 à 8 ans.
