Description
Géologie du sol
Ce vin provient de sols très variés constitués de sédiments, de calcaires granitiques, d’alluvions et de cailloux.
Encépagement
50 % Syrah, 45 % Grenache, 5% Mourvèdre.
Age moyens des vignes
35 ans environ.
Vinifications
Vendanges et vinifications traditionnelles, contrôle des températures de fermentations et longues macérations.
Elevage
Ce vin est élevé pour partie 1 an et demi en foudre de chêne.
Rendements
35 Hl/hectare.
Dégustation
Visuel : Robe rouge sombre soutenue et brillante.
Olfactif : Nez de fruits noirs marqués par des notes d’épices.
Gustatif : Vin ample, plein et racé. Tanins arrondis, très enrobés mais présents en bouche. Ce vin se distingue par son ampleur, sa chaleur et son intensité aromatique.
Ensemble : Vin complet, de bonne persistance.Elégance et finesse due à un bel équilibre entre tanins et fruits.
Notre commentaire
Ce vin est un classique qui a su s’imposer par son caractère haut de gamme quel que soit le millésime !
