Description
Appellation : Côtes du Rhône rouge
Site : Montbrison sur Lez, Vinsobres et Valréas
Assemblage de plusieurs parcelles.
Cépage : Syrah en majorité
Age des vignes : de 8 à 30 ans
Taille : cordon de Royat
Rendement : 20 hl/ha
Sol : Argilo-calcaire
Vinification : Vendange manuelle avec un tri
Macération de 12 jours
Vendange éraflée
Levures indigènes
Elevage : Une partie en cuve et une partie en barriques pendant 7 mois
Mise en bouteille : Avril
Dégustation à partir de l’automne suivant la mise en bouteille.
Passage en carafe conseillé.
Une bâtisse et 12 hectares de vieilles vignes achetées en décembre 1978 par Philippe Laurent et Michèle Aubéry-Laurent à Montbrison.
La totalité de la production sera vinifiée dès la première année et en 1979 sortent les premières bouteilles dont la cuvée des Ceps Centenaires.
Au fil du temps, des plantations ont agrandi la surface du vignoble ainsi qu’en 1999 l’acquisition de plusieurs parcelles (4,5 hectares) sur le terroir de Vinsobres.
Après le décès accidentel de Philippe fin 1999, Michèle choisit de continuer seule l’aventure.
Maxime-François l’un des trois enfants la rejoint à Gramenon en 2006 et met également en place un petit négoce de vinification.
En 2007, l’achat d’une parcelle sur le haut plateau de Valréas porte la superficie totale à 26 hectares.
