Description
Appellation : Vinsobres rouge
Site : Vinsobres, Coteaux Nord de l’appellation
Cépage : Grenache majoritairement
Age des vignes : 60 ans
Taille : cordon de Royat
Sol : Argilo-calcaire
Vinification : Vendange manuelle en caisse avec tri
Macération de 15 jours en cuve bois
Vendange partiellement éraflée
Levures indigènes
Elevage : En barriques pendant 12 mois
Mise en bouteille : Novembre Patienter au moins trois ans avant ouverture.
Passage en carafe conseillé. A garder quelques années dans de bonnes conditions ( 10 ans)
Une bâtisse et 12 hectares de vieilles vignes achetées en décembre 1978 par Philippe Laurent et Michèle Aubéry-Laurent à Montbrison.
La totalité de la production sera vinifiée dès la première année et en 1979 sortent les premières bouteilles dont la cuvée des Ceps Centenaires.
Au fil du temps, des plantations ont agrandi la surface du vignoble ainsi qu’en 1999 l’acquisition de plusieurs parcelles (4,5 hectares) sur le terroir de Vinsobres.
Après le décès accidentel de Philippe fin 1999, Michèle choisit de continuer seule l’aventure.
Maxime-François l’un des trois enfants la rejoint à Gramenon en 2006 et met également en place un petit négoce de vinification.
En 2007, l’achat d’une parcelle sur le haut plateau de Valréas porte la superficie totale à 26 hectares.
