Domaine Vaïsse – Aphyllante

Prix en magasin: 65,00€

Appellation : IGP Hérault

Vin : L'Aphyllante

Millesime : 2016

Couleur : Rouge Format : 150 cl

Région viticole : Languedoc-Roussillon

Category:

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Description

L’Aphyllante est à dominante mourvèdre issue de vignes qui poussent sur un terroir exposé sud, composé de galets roulés.

Installé à Puéchabon sur des terroirs de galets et d’argiles rouges, non loin d’Aniane dans les Terrasses du Larzac, Pierre Vaïsse est un jeune vigneron qui a débuté avec seulement 2 hectares de vignes en 2007. Parrainé par Frédéric Pourtalié (Montcalmès) et Laurent Vaillé (Grange des Pères), il s’attache à élever longuement ses vins (vingt-quatre mois pour les rouges) pour leur apporter un velouté de chair et un soyeux de tanins peu communs. Nous plaçons beaucoup d’espoir dans ce jeune domaine dont la production, encore confidentielle, est appelée à augmenter, et qui fait déjà preuve d’une maîtrise impressionnante, en rouge comme en blanc.