Description
Robe quasi tuilée. Nez de cerise à l’eau de vie, cuir, truffe. Bouche ample, délicate et racée.
Potentiel de garde : de 15 à 20 ans ; voire plus !
Depuis 1960, à l’initiative de Patrice Michon, trois générations d’hommes s’emploient à faire renaître et rayonner les vins de Brem. Ayant introduit la Biodynamie en 1995 sur l’ensemble du domaine, Thierry Michon travaille aujourd’hui avec ses deux fils, Antoine et Mickaël.
Le Domaine Saint Nicolas s’emploie à sauvegarder un terroir unique bénéficiant d’un microclimat exceptionnel. En 2011 avec la création de l’AOC, le domaine entre sous l’appellation « Fiefs Vendéens – Brem ». Les quarante hectares de sols argilo-schisteux et quartz sont bordés par l’océan, la forêt et les marais salants. Le tout est mis en valeur par la viticulture biodynamique et la polyculture présente sur le domaine.
Le vignoble propose des vins de haute qualité choisis par les plus grandes tables en France et à l’étranger.
