Description
Notre Morey-Saint-Denis Village est principalement issu de vignes situées quelques mètres au-dessus du Clos des Lambrays. Lorsque l’on se promène sur le chemin qui mène au Clos, les vignes sont visibles un peu au nord. Evidemment cette nuance de situation change beaucoup de choses. Il arrive que le gel, comme en 2016, atteigne le Morey-Saint-Denis Village alors que le Clos y échappe.
Nous concevons ce vin comme un hommage au village auquel le Domaine appartient.
Au cœur et au sommet de la propriété il y a… le Clos éponyme. Il y aussi deux parcelles de Morey-Saint-Denis Premier Cru et quatre de Morey-Saint-Denis village, toutes plantées de Pinot noir. Avec l’acquisition de quelques ouvrées de Chardonnay dans deux Climats différents de Premier Cru à Puligny-Montrachet, les Folatières et le Clos du Cailleret, s’est constitué le Domaine.
Le domaine, c’est aussi un château et ses caves construits à partir du XVIIème siècle, et l’un des plus beaux parcs de la région, où se côtoient cèdre tricentenaire, catleyas et roses de collection. Cette esthétique classique du lieu participe à l’esthétique du vin.
Source domaine
