Description
Tout commence par une sélection minutieuse des raisins. Arrive alors la vinification : respect du calendrier astral, assemblage, fermentation lente à température maitrisée, repos en bouteille.
À chacune de ces étapes la Famille Coulon dessine l’équilibre du vin jusqu’à apposer sa signature : triptyque audacieux entre parfum, délicatesse et minéralité.
80% Grenache
10% Carignan
10% Syrah
