Description
Tout commence par une sélection minutieuse des raisins. En cave, seuls les premiers jus, élégants et aromatiques, sont gardés. Arrive alors la vinification : respect du calendrier astral, assemblage, fermentation lente à température maitrisée, repos en bouteille. À chacune de ces étapes la Famille Coulon dessine l’équilibre du vin jusqu’à apposer sa signature : triptyque audacieux entre parfum, délicatesse et minéralité.
40% Grenache blanc
20% Viognier
30% Roussane
10% Marsanne
