Description
Véritable référence de l’appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, La Réserve de Famille a fait la renommée de la propriété.
Un vin haut de gamme, d’une onctuosité sensuelle et d’une grande souplesse en bouche. Des notes de mûres, de truffes et des tanins ronds et veloutés offrent plaisir et finesse. Un incontournable grand vin de Bordeaux.
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Sainte-Foy Côtes de Bordeaux
Vignoble : 33 ha dont 17 ha destinés à la Réserve de Famille
Cépage : 100 % Merlot
Sols : graves ferreuses argilo calcaire et argilo calcaire
Démarches environnementales : travail des sols raisonné, engrais organiques, suppression progressive des désherbants, certification HVE3 en cours
Elevage : 18 mois en barriques neuves de chez Radoux Blend
Robe : rouge violacé
Nez : mûre, pruneau, truffe
Bouche : équilibré et charpenté, suave et savoureux, le fruit noir domine
Alcool : 15 %
Servir : ouvrir 1 à 2h avant, entre 16 et 18 degrés Celsius
Garde : à boire ou à garder (excellent)
Accords mets/vin : viandes rouges (côte de Bœuf), gibiers, canard, champignons sauvages et plats en sauce
