Description
Origine : Cette cuvée fait la part belle au viognier, autre grand cépage de l’appellation Côte-Rôtie. Nous avons voulu le remettre à l’honneur en complément de nos syrahs. L’apport de 7% de viognier donne à cette cuvée un nez séducteur et un toucher de bouche délicat comme la soie.
Encépagement : 93 % syrah et 7 % viognier. vendanges manuelles.
Elevage : élevé pendant 20 mois en fûts de plusieurs vins. Pas de fûts neufs.
Accords mets et vins : La cuvée de Côte-Rôtie La Chana se veut avenante. Elle sera parfaite avec un rumsteak ou une belle entrecôte.
Conseils de dégustation : Nul besoin d’attendre des années pour la déguster.
