Repas dédié à l'univers bourguignon préparé par un chef. Soirée où le pinot Noir sera mis à l'honneur. Natif de Bourgogne, le Pinot Noir est un cépage mystérieux et complexe. Il est à l’origine des plus grands vins rouges de Bourgogne et a largement contribué à la renommée de la région dans le monde entier. […]
Les bases de la dégustation en toute simplicité: Les différentes phases : visuel, olfactif, gustatif, harmonie Les arômes et saveurs du vin Les cépages La dégustation de 6 vins du vignoble français à travers les méthodes et techniques de dégustation en utilisant un langage simple et adéquate Programme de la dégustation : Les Vins Blancs […]
Dégustation de vins et produits Corse avec bien sûr la fameuse charcuterie de Pascal Flori. Programme de la dégustation : Les Blancs Calvi "Tribbiera" 2016, Clos Culombu Patrimonio "Carco" 2014, Antoine Arena Les Rouges Corse "1769" Sciaccarellu 2015, Clos Venturi Figari 2014, Clos Canarelli Patrimonio " E Croce"2013, Yes Leccia Valle Di Nero 2014, JC […]
Agneau à la plancha et ses grands crus bordelais Différentes partie de l'agneau ( collier, côtes, selle...) à déguster et préparer par un chef boucher. Le tout accompagner de vins de la mythique région bordelaise... Serez-vous tentés ? Programme de la dégustation : Le Vin Blanc Pessac-Léognan 2013, Lagrave-Martillac Les Vins Rouges Côtes de Francs […]
2 Grands Crus de la vallée du Rhône en face-à-face. Comparaison de deux très belles appellations de la vallée du Rhône issues de formidables domaines. Avis aux amateurs de vins rouges... Programme de la dégustation : Face à face Cornas 2014, Alain Verset Vs Châteauneuf-du-Pape "Télégramme" 2014, Famille Brunier Cornas "Les Chailles" 2015, Alain Voge Vs Châteauneuf-du-Pape 2014, Domaine […]
L'incontournable soirée de la Cave d'Or Faut-il encore parler de cette soirée ? Notre chef boucher vous prépare différentes parties du bœuf avec une alléchante sélection de Côte Rôtie, le "grand cru" de la vallée du Rhône Nord où la Syrah est reine... Dépêchez-vous, les places partent vite ! Programme de la dégustation : Côte […]
Parfait pour réviser ces classiques. Dégustation de 6 vins tous en mono-cépage : chardonnay, viognier, gamay, pinot noir, syrah et cabernet franc. Un buffet accompagnera cette soirée. Programme de la dégustation : Vin Blanc : Maranges "Tête de Fer" 2015 Sandra Borgeot Viognier 2016 Domaine de Montine Vin Rouge : Morgon Thaddeus 2013 Renaud Bodillard […]
Le fameux cépage de la vallée du Rhône : la Syrah. Dégustation de 6 appelations du nord de la vallée pour comprendre le terroir accompagnée d'un buffet/cocktail. Programme de la dégustation : Vin Rouge : Crozes Hermitage Beaumont 2016 David Reynaud St Joseph RoRée 2016 Louis Chèze Cornas 2014 Alain Verset Côte Rôtie 2015 François […]
La Bourgogne maîtrise ce cépage à la perfection, mais d'autres régions savent le cultiver avec soin. Certains domaines, hors de la Bourgogne, ont même réussis à le sublimer. Cette soirée sera l'occasion de déguster un seul cépage mais sur sur différent terroir. Programme de la dégustation : Vin Rouge : IGP Puy de Dôme […]
Découvrez l'univers de l'orge, du malt et de la tourbe. Soirée ouverte aussi bien aux novices, qu'aux amateurs ainsi qu'aux connaisseurs... Un expert sera présent pour répondre à toutes vos questions et vous faire déguster ces divins breuvages. Un buffet/cocktail agrémentera cette soirée. Programme de la dégustation : Glenalmond Highland Blended Malt Rozelieures Origine Collection […]
