Description
Ce vin du Vaucluse est vinifié par la famille Brunier avec autant de soin et d’attention que les grands crus les plus célèbres. « Le pigeoulet », c’est un assemblage des cépages emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale : Grenache, Syrah, Carignan ou encore Cinsault. Les vignes proviennent d’un petit vignoble de 15 hectares, réparti entre rive gauche du Rhône et Sud-Ouest du Mont Ventoux. Âgées d’une trentaine d’années environ, elles sont vendangées exclusivement à la main. Après 12 mois d’élevage en foudres, voilà un vin riche de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis…), de fleurs (violette) et d’épices (poivre noir). Un rouge de plaisir immédiat, qui balance superbement entre tendresse, fraicheur et fruit.
