Description
Le Chablis Montée de Tonnerre de Samuel Billaud est un 1er Cru issu du cépage Chardonnay (100%). Le nez sûr des arômes de fleurs et de fruits blancs. La bouche est complète avec le volume digne de ce terroir et, surtout, une belle acidité qui lui donne relief et persistance. Le camarade parfait pour des huîtres de beau calibre. Il se sert à 12°C
« Samuel Billaud a désormais crée sa propre activité de négoce, totalement distincte du Domaine familial. Si 2009, le premier millésime commercialisé, a été entièrement vinifié en cuves, les 2010 commencent pour certains crus à voir le bois, un mode de travail que Samuel maîtrise parfaitement. Cette jeune structure tient toutes ses promesses. » – Le Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2013
