Description
La Société Bariana est une maison marseillaise, spécialisée dans la création de spiritueux ! Elle travaille dans la tradition des embouteilleurs et distillateurs de la cité phocéenne du 19ème siècle, à l’époque où les stocks importants de rhum et autres spiritueux vieillissaient dans les chais de la ville.
Cette gamme de rhums est estampillée du nom ‘Ferroni’, marque dirigée par Guillaume Ferroni, bien connu dans le milieu de la mixologie et des bars à cocktails en Provence et au-delà.
Les rhums sont sourcés dans des distilleries de la Caraïbe et de l’Océan Indien et bénéficient d’une maturation en fûts de Rasteau ou de Cognac, dans de magnifiques chais faisant offrant à la vue des voûtes naturelles en pierre.
Le rhum Ferroni ambré est un blend de rhums industriels Trinidadiens, Guyanais et Mauriciens qui ont reposé pendant 12 mois en fût de Cognac avant de bénéficier d’une finition de 6 mois en fût de Rasteau.
A l’issue de ce vieillissement, la teinte du rhum apparaît d’un étonnant rosé. Son nez exprime les parfums soutenus de vanille, kirsch et mirabelle. En bouche, un léger boisé se termine en notes de grenache (cépage espagnol) et de fruits rouges.
