Description
Situé dans l’Yonne sur la commune de Vaumort, la Brasserie POPIHN se place aujourd’hui dans le top des brasseries françaises. Elle produit des bières gouteuses, houblonnées et toujours très originales. Un vrai savoir faire.
NEIPA DDH – Citra Cryo / Simcoe / Id158
NEIPA = New England Indian Pale Ale = Moins d’amertume qu’une IPA mais autant d’aromes du houblon et plus ronde
DDH = Double Dry Hopping = Double houblonnage à cru ou à froid = on ajoute 2 doses supplémentaires de houblon
Citra Cryo / Simcoe / Id158 = des petits noms d’oiseaux pour les variétés de houblons utilisés
Dégustation :
Visuel : jaune bien trouble et un peu épaisse
Une claque houblonnée (fruits exotiques, oranges, épices et une pointe végétale) et une amertume maitrisée. Du grand art.
