Description
IGP Collines Rhodaniennes « Esprit d’Antan »
Cette cuvée provient du vignoble de Seyssuel, qui fût un des premiers vignobles de la région de Vienne, planté par les romains. C’est un clin d’œil à ce vin d’autrefois.
Le terroir
Histoire : Vienne, antique capitale des Allobroges fut conquise par les romains 60 ans avant la célèbre Guerre des Gaulles entreprise par Jules César. Elle devient rapidement une cité importante. Dès le II° siècle apr. J.-C., la vigne croît sur les collines de la ville. Pline l’Ancien cite en référence ce vignoble où pousse un plan appelé vitis allobrogica produisant des vins réputés jusqu’à Rome.
Sols : coteaux de schistes et de quartz recouverts d’argile.
Climat : continental modéré avec des étés chauds et secs et des pluies régulières les autres saisons.
La vigne
Cépage : 100 % Syrah.
Âge des vignes : environ 10 ans.
Taille : cordon de Royat sur fils et gobelet sur échalas.
La cave
Vinification : vendange éraflée. Passage sur table vibrante puis acheminée en cuve par tapis. Macération durant 20 jours en ½ muids de 500l.
Élevage : 24 mois en ½ muids de 500L. Soutirage et assemblage 6 semaines avant mise en bouteille.
Le vin
Style : « Le nez est discret, subtil et précis. L’approche du fruit est juste. La bouche lissée est d’une grande longueur. » (RVF, juin 2016)
