Description
VIGNES
Informations parcellaires : Ampuis & St Cyr sur Rhône (lieu dit : le Plomb,
Côte Bodin, le Grand Taillis, Fontjean, Montlys et
Servonnière) Production et achats de raisins.
Cépage(s) : 100% Syrah
Rendement et densité : 40 Hl/Ha (7500 pieds/ha)
Type de taille : Gobelet et Cordon de Royat
Sol : Schistes quartziteux décomposés
Age des vignes : 20 ans
Exposition : Sud, Sud-Est
CAVE
Vendanges : 75% de raisins entiers
Fermentation : 2 semaines en cuves ouvertes bois et inox
Élevage : 18 mois en fûts
30% de fûts neufs et 70% de fûts de 2 à 4 ans d’âge
