Description
Jean-Marc Roulot, vigneron de légende à Meursault est un distillateur hors pair, qui comme son père, est passé maître dans la production d’eaux de vie extrêmement raffinées. Sa Framboise produite à quelques centaines de bouteilles par an (200 en 2018), illustre parfaitement ce savoir-faire, et fait partie des eaux de vie les plus exceptionnelles du moment. Au nez, la pureté des esters est unique, et au service d’une restitution aromatique du fruit presque incroyable. L’équilibre de bouche est assuré par un crémeux de texture et une fraîcheur fabuleux. Aucune sensation de chaleur ou d’alcool ne vient chagriner la finale… Une pure folie qui fera fondre de plaisir les amateurs de belles eaux de vie !
