Domaine des Roches Neuves – Thierry Germain

Prix en magasin: 38,00€

Appellation : Saumur Champigny

Vin : La Marginale

Millesime : 2012

Couleur : Rouge Format : 75 cl

Région viticole : Vallée de la Loire

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Description

Á 23 ans, Thierry Germain débarque de son Bordelais natal.
Choc thermique. Il faudra vingt ans à la douceur angevine pour l’amadouer. Le girondin fougueux a fini d’imposer. Il s’est posé, a grandi, jusqu’à se faire plus petit que le végétal auquel il est soumis. Les yeux grands ouverts sur le vent qui conditionne le vin.

Cabernets francs sur calcaires profonds

Crayeux, structure de bouche en volume, profondeur

La robe est d’une belle couleur rubis intense et offre une arborescence de reflets sans aucune nuance d’évolution. Le nez libère de jolies nuances mentholées, de liqueur de fruits rouges ou encore d’anis étoilé.

Fruits rouge : cassis, mûre, cerise, myrtille et framboise

Floral : pivoine, violette, rose

Epice : vanille, cannelle, poivre du Sichuan

En bouche l’attaque est droite, puissante et suggère d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir. Son fruité intense semble imposant et l’acidité, sans ostentation, dessine les contours de la matière garant de l’identité aromatique des saveurs. L’alcool est enrobé et structure la matière dans sa verticalité. La finale transcende par sa netteté et sa richesse.