Description
Commentaires de dégustation :
Nez assez vif, sur des notes plus minérales.
De l’ampleur et de la vivacité, avec une matière dense et charnue.
Finale tonique et astringente.
Cépage : Sauvignon.
Géologie : Formation argileuse à silex sur Crétacé supérieur.
Situation : Flanc de coteau exposé au sud-ouest.
Viticulture : Les vignes sont taillées en Guyot simple. Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l’agriculture biologique et de la biodynamie.
