Description
Appellation : Côtes de Provence Sainte Victoire
Cépages : 60% Syrah – 40% Grenache
Type de vinification : Pressurage direct à l’abri de l’oxygène. Fermentation à basse température.
Elevage : Sur lies fines durant 6 mois.
Dans le verre :Ce rosé à la robe bois de rose présente un nez fin, pur, droit et harmonieux ou se mêle les notes de fruits rouges à la minéralité conférée par la nature des sols. En bouche l’attaque est ronde avec un équilibre agréable et une finale ample et persistante.
Dans l’assiette : Idéal avec un grill (viandes blanches et rouges), plats épicés (Wok, Paélla, Couscous), ou tout simplement à l’apéritif. Ce vin se marie à merveille avec la cuisine Méditerranéenne et Asiatique.
