Description
Coteau de Cevins
Vigne
Exposition : vignes en terrasse exposées Sud Sud Est (pente jusqu’à 60%)
Nature du sol : schisteux, mica schisteux, sol limoneux, pauvre et peu profond
Vigne
Cépages : Jaquère (40%) / Roussane (30%) / Malvoisie (20%) / Mondeuse Blanche (10%)
Taille : gobelet sur échalas
Rendement moyen : 30 hl/ha
Vin
Vinification : vendange entière
Levures : indigènes
Elevage : 12 mois en barriques
