Description
Assemblage vieilli pendant de longues années, issu exclusivement de Grande Champagne, Premier Cru du Cognac, le Pale & Dry X.O, élégant et racé, d’une extrème délicatesse offre une robe d’un ambre très clair, très lumineux, lipide et d’une brillance très vive aux reflets d’or.
Cette grande maison de Cognac a été érigée en 1759 par Jacques Delamain suite à son retour d’Irlande. Il est secondé par son beau-père Jean-Isaac Ranson, lui-même déjà propriétaire d’une vieille maison exportatrice dont l’origine remonte aux tous premiers temps du Cognac. Depuis la Maison Delamain s’engage à conserver ce qui fait l’originalité des vieilles maisons de Cognac, sélectionnant et achetant les eaux-de-vie auprès des distillateurs de la région, dont les rapports de confiance sont le fruit de nombreuses années de collaboration. Ce sont pour ces raisons que Delamain parvient à rester fidèle depuis 1759 à cette même volonté farouche : produire « de très grands Cognacs, dans l’expression la plus pure de leur d’origine ».
