Description
Originaire du Mâconnais, ingénieur agronome et œnologue, Aurélien a travaillé dans l’Oregon au domaine Drouhin, et comme chef de culture, à partir de 2013, à l’excellent domaine de la Chevalerie à Bourgueil. Il a pu reprendre (essentiellement en location) 7 petites parcelles sur Bourgueil et Saint-Nicolas de Bourgueil, totalisant 2,25 ha, et a signé en 2012 son premier millésime. La qualité de ses vins éclate pleinement avec d’admirables 2014, et des 2015 très prometteurs. Quatre vins voient le jour, en quantités malheureusement infimes, mais qui valent l’effort de leur recherche ! La conversion bio est prévue, dès qu’Aurélien en trouvera le temps.
Les vins : très floral, le fruit ciselé, juteux et sobre du Clos 2015 nous enchante par sa précision et la justesse de ses saveurs. Il se distingue aisément par son raffinement de texture et son élégance naturelle. Finesse et fraîcheur agrémentent Sur les Hauts 2014, un rouge tendu et épuré, d’une grande rigueur de définition. Savoureux, policé, il offre une interprétation très juste et civilisée de l’appellation.
RVF
