Description
La cuvée Le pavillon Viognier dont les rendements n’exedent pas 35hl/ha, est élevée en pièce bourguignonne .Ce vin capiteux ,souple et riche a des arômes de pêche ,de violette et d’abricot .Le Pavillon Viognier accompagnera l’apéritif ,les poissons ,le fois gras ou les fromages de chèvre.
Viticulteur depuis trois générations, notre domaine, orienté sud est, domine le Rhône. Située à 15 Km au Sud de Lyon, notre exploitation familiale est constituée de 10 ha de vignes.
Nos cépages, pour l’AOC Coteaux du Lyonnais, sont le gamay noir pour le Rouge et le chardonnay et l’aligoté pour le blanc.
Nous produisons également de la Syrah et du Viognier pour notre cuvée Pavillon.
Notre production moyenne est de 450 hl et nous commercialisons 40000 bouteilles par an. 90% de nos ventes se font directement à la propriété, par des particuliers.
