Description
« La richesse de Côte Rôtie naît de ses terroirs aussi diversifiés qu’exceptionnels. Ma passion pour cette terre se traduit dans cette cuvée, fruit de l’assemblage de nos meilleurs lieux-dits. La « Réserve du Domaine » exprime l’harmonie de Brune et de Blonde, dans un vin alliant force, finesse et complexité. »
Surface du vignoble : 5 Ha.
Cépage : 100% Syrah.
Age du vignoble : 40 ans.
Densité de plantation : 10.000 pieds/ha.
Terroir : Granit & Schiste.
Localisation : Assemblage de 15 parcelles situées en côte brune et blonde.
Vendanges : Manuelles. Tri à la parcelle et table de tri à l’entrée de la cuverie.
Vinification : Semi-égrappage et macération à froid en cuves inox thermo-régulées. Levures indigènes.
Élevage : 18 mois en barriques dont 20 % de bois neuf les 12 premiers mois d’élevage.
Capacité de vieillissement : 20/25 ans.
